DEMO架空の焙煎所で制作した Web サイトのサンプルです← 制作実績にもどる
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01
焙煎のこと
HOW WE ROASTいい豆を、焦がさない。
やっていることはそれだけです。
生豆の選別に時間をかけ、焙煎そのものは短く終わらせる。派手な技術はありません。毎週木曜、店内が香りでいっぱいになる日だけが自慢です。
ハンドピック
生豆を二度に分けて選別。欠点豆は容赦なく落とします。
予熱
釜を 210℃ まで上げ、投入温度を毎回そろえます。
焙煎
直火半熱風。二ハゼの入口で、香りを見て止めます。
熟成
三日置いてから発送。ガスが抜けたころが飲みごろです。
02
数字で見る
BY THE NUMBERS0SINCE路地裏で開業
0ROASTING DAY焙煎は木曜だけ
0SEATSカウンターのみ
03
今週の豆
THIS WEEKETHIOPIA
イルガチェフェ G1
浅めに寄せた深煎り。桃と紅茶。冷めるほど甘くなります。
1,480円 / 200g
GUATEMALA
アンティグア
うちの定番。ビターチョコと胡桃。ミルクを入れても負けません。
1,280円 / 200g
BLEND
深煎り堂ブレンド
三種を焙煎後にブレンド。毎朝これでいい、という一杯を目指しています。
1,180円 / 200g
04
店の風景
THE SHOP
05
店舗
SHOP INFORMATION| 営業時間 | 11:00 – 18:30 |
|---|---|
| 定休日 | 月曜・第3火曜 |
| 焙煎日 | 毎週木曜 |
| 席数 | カウンター 6 席のみ |
| 通信販売 | 全国発送・3,000円以上で送料無料 |
豆をお持ち帰りいただくのが本業ですが、その場で一杯だけお出ししています。焙煎日の木曜は、香りだけ嗅ぎに来る方もいます。